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小鼠肠道中β-胡萝卜素和叶黄素吸收代谢途径研究

该研究探讨了小鼠肠道中β-胡萝卜素和叶黄素的吸收与代谢机制。通过药理学和遗传学方法，研究人员发现NPC1L1抑制剂依折麦布减少了叶黄素的吸收但不影响β-胡萝卜素。Aster-C蛋白在肠细胞中高度表达并与叶黄素结合，其缺乏会导致叶黄素生物利用度增加。此外，BCO1酶直接从膜中提取β-胡萝卜素用于维生素A的生产，这一过程独立于Aster蛋白。