#类胡萝卜素

PubMed Ophthalmology #1/13

类胡萝卜素在人眼及非灵长类动物模型中的转化研究

该研究旨在通过高分辨率液相色谱法（HPLC）分析人类和非灵长类动物模型（鹌鹑和青蛙）血浆、肝脏及眼部组织中类胡萝卜素的立体化学结构及其代谢产物。研究发现，(3R,3'R,6'R)-叶黄素、(3R,3'R)-玉米黄质及其非膳食衍生物在人类眼部组织中广泛存在，而(3R,3'S; meso)-玉米黄质仅在人类黄斑区、视网膜和视网膜色素上皮-脉络膜中检测到。此外，研究还揭示了鹌鹑和青蛙作为非灵长类动物模型在类胡萝卜素代谢研究中的适用性，尽管它们缺乏番茄红素。

#类胡萝卜素#眼科研究#动物模型

PubMed Ophthalmology #2/13

类胡萝卜素与抗氧化剂对早期AMD视网膜功能的影响

该研究旨在评估短期补充类胡萝卜素和抗氧化剂对非晚期年龄相关性黄斑变性（AMD）患者视网膜功能的影响。研究采用随机对照试验，纳入27名非晚期AMD患者，分为治疗组（15人）和未治疗组（12人）。治疗组每日口服维生素C、E、锌、铜、叶黄素、玉米黄质和虾青素，持续12个月。通过多焦点视网膜电图（mfERG）检测N1-P1波幅密度（RAD），结果显示治疗组在6个月和12个月后，中央视网膜区域（0-5度）的N1-P1 RAD显著增加，而周边视网膜区域（5-20度）无显著变化。这表明类胡萝卜素和抗氧化剂补充可改善非晚期AMD患者的中央视网膜功能。

#AMD#类胡萝卜素#抗氧化剂

PubMed Ophthalmology #3/13

抗氧化维生素与类胡萝卜素对老年性白内障的影响

该研究通过横断面调查，探讨了血浆中抗氧化维生素和类胡萝卜素浓度与核性、皮质性和后囊下白内障之间的关系。研究对象为372名66至75岁的英国谢菲尔德居民。采用LOCS III系统评估晶状体混浊程度，并通过空腹血液样本检测血浆中的维生素C、维生素E、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、玉米黄质和β-隐黄质的浓度。调整年龄、性别和其他风险因素后，发现高血浆α-胡萝卜素和β-胡萝卜素浓度与较低的核性白内障风险相关；高血浆番茄红素浓度与较低的皮质性白内障风险相关；高血浆叶黄素浓度与较低的后囊下白内障风险相关。然而，维生素C、维生素E、玉米黄质和β-隐黄质的高血浆浓度并未显示出降低白内障风险的效果。这些结果提示富含类胡萝卜素的饮食可能有助于预防白内障的发展，但需要进一步的随机对照试验来验证。

#抗氧化维生素#类胡萝卜素#白内障预防

PubMed Ophthalmology #4/13

鹌鹑视网膜类胡萝卜素分析方法改进及其作为非灵长类模型的局限性

本研究通过改良皂化和高效液相色谱法（HPLC）分析了日本鹌鹑视网膜中的类胡萝卜素含量，旨在与人类视网膜进行比较。研究发现，鹌鹑视网膜中主要含有虾青素和加洛黄素，以及其他少量类胡萝卜素。不同皂化条件对类胡萝卜素的回收率有显著影响：虾青素在弱碱条件下回收最佳，而黄酮类胡萝卜素则在强碱条件下回收效果更好。研究结果表明，鹌鹑视网膜中的主要类胡萝卜素与人类视网膜存在显著差异，因此在使用鹌鹑作为人类视网膜类胡萝卜素研究模型时需谨慎。

#类胡萝卜素#视网膜#动物模型

PubMed Ophthalmology #5/13

蓝光反射成像揭示早产儿及儿童黄斑色素分布

该研究通过数字视频眼底相机（RetCam）对早产儿和7岁以下儿童的黄斑色素光学密度（MPOD）进行了测量，并与皮肤类胡萝卜素水平、血清类胡萝卜素浓度以及饮食中类胡萝卜素摄入量进行了相关性分析。研究发现，MPOD与年龄（r = 0.36, P = 0.0142）、血清中的叶黄素+玉米黄质（r = 0.44, P = 0.0049）和皮肤类胡萝卜素水平（r = 0.42, P = 0.0106）显著相关，但与饮食中的叶黄素+玉米黄质摄入量无显著相关性（r = 0.13, P = 0.50）。所有早产儿的黄斑色素均未检测到，且大多数早产儿的血清和皮肤类胡萝卜素浓度异常低。这表明早产儿可能因饮食摄入不足或严重氧化应激导致类胡萝卜素缺乏。

#黄斑色素#早产儿#类胡萝卜素

PubMed Ophthalmology #6/13

血清类胡萝卜素和生育酚水平与核性和皮质性白内障严重程度的关系

该研究旨在探讨血清中个体类胡萝卜素和生育酚水平是否与一般人群中核性和皮质性白内障的严重程度相关。通过对威斯康星州比弗达姆市400名50至84岁随机选择的参与者进行营养因素与眼病的研究，评估了血清中这些营养物质的水平与白内障严重程度之间的关系。结果显示，总体上，较高的个体或总类胡萝卜素及α-生育酚水平并未显著降低核性或皮质性白内障的严重程度。然而，在某些亚组中观察到不同的关联。例如，男性血清中β-胡萝卜素水平升高与较低的白内障风险呈显著趋势，尤其在年轻男性中更为明显。吸烟男性中，α-胡萝卜素、β-隐黄质和叶黄素的较高水平与较低的核性白内障风险相关。相比之下，女性中一些类胡萝卜素和α-生育酚水平较高反而与更高的核性白内障风险相关。

#白内障#类胡萝卜素#生育酚

PubMed Ophthalmology #7/13

血清类胡萝卜素浓度与中老年人主要年龄相关眼病风险的关系

研究发现，较高的血清类胡萝卜素浓度与中老年人群中年龄相关眼病的风险降低有关，尤其是白内障、青光眼、糖尿病视网膜病变和老年性黄斑变性。这项研究基于美国1478名50岁及以上参与者的数据，通过多变量逻辑回归分析得出结论。

#类胡萝卜素#年龄相关眼病#眼部健康

PubMed Ophthalmology #8/13

石果类水果中类胡萝卜素生物合成机制

这篇综述探讨了樱桃、李子、杏子等石果类水果中类胡萝卜素的生物合成途径及其对果实颜色的影响。类胡萝卜素是重要的次级代谢产物，不仅赋予果实鲜艳的颜色，还具有营养价值。文章详细介绍了PSY、LCYB/E和BCH1等基因在类胡萝卜素合成中的作用，以及CCD4和NCED在降解过程中的角色。这些基因的不同表达导致了石果类水果多样化的颜色表现。

#类胡萝卜素#石果类水果#基因编辑

PubMed Ophthalmology #9/13

皮肤类胡萝卜素测量不能替代黄斑色素光学密度

尽管皮肤和黄斑中都积累类胡萝卜素，但它们的生物化学特性、解剖位置、光学环境和时间动力学存在根本差异。皮肤类胡萝卜素测量主要反映的是β-胡萝卜素和番茄红素，而黄斑色素光学密度（MPOD）则特指叶黄素、玉米黄质和内消旋玉米黄质。研究发现，皮肤类胡萝卜素与MPOD之间的相关性非常弱且不一致，因此皮肤类胡萝卜素测量不能用于估计或替代MPOD。

#黄斑色素#视网膜成像#类胡萝卜素

PubMed Ophthalmology #10/13

小鼠肠道中β-胡萝卜素和叶黄素吸收代谢途径研究

该研究探讨了小鼠肠道中β-胡萝卜素和叶黄素的吸收与代谢机制。通过药理学和遗传学方法，研究人员发现NPC1L1抑制剂依折麦布减少了叶黄素的吸收但不影响β-胡萝卜素。Aster-C蛋白在肠细胞中高度表达并与叶黄素结合，其缺乏会导致叶黄素生物利用度增加。此外，BCO1酶直接从膜中提取β-胡萝卜素用于维生素A的生产，这一过程独立于Aster蛋白。

#类胡萝卜素#眼部营养#肠道吸收