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叶黄素纳米双层囊泡提升吸收效率

叶黄素是一种具有多种生物活性的类胡萝卜素，对眼睛和大脑健康有益，但因其疏水性和胃肠道稳定性差而难以被人体有效吸收。研究者开发了一种新型叶黄素纳米双层囊泡（LNB），通过动态光散射、透射电子显微镜和傅里叶变换红外光谱等技术进行表征，并评估了其包封效率、储存稳定性、胃肠道稳定性和渗透性。结果显示，LNB的包封效率超过90%，在模拟消化实验中表现出显著提高的胃肠道稳定性和渗透性。