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微藻类黄斑色素对糖尿病视网膜病变的保护作用

研究发现，从绿藻中提取的黄斑色素（主要成分为玉米黄质和叶黄素）在体外和体内实验中均能显著减轻蓝光照射和高血糖引起的氧化应激、炎症反应及MAPK信号通路相关蛋白的表达。这些结果表明，微藻类黄斑色素可能成为一种可持续的食品色素，并具有预防糖尿病血管病变的潜力。