#护眼成分

超声波辅助提取枸杞中的护眼成分

枸杞富含类胡萝卜素，特别是对眼睛健康有益的玉米黄质二棕榈酸酯（ZDP）。研究采用绿色超声波辅助提取技术（UAE），优化了ZDP、总类胡萝卜素、酚类和抗氧化化合物的提取。通过响应面法（RSM）优化了超声振幅、提取时间和溶剂-固体比三个关键变量。结果表明，在温和条件下（40%乙醇，室温），最佳提取条件显著提高了类胡萝卜素和酚类的提取效率，并改善了矿物质含量和颜色质量。这些发现为开发功能性食品和营养补充剂提供了可持续的技术支持。